Verrine mousse de betteraves

. DIFFICULTE .

. INGREDIENTS .

• 200 g de betteraves cuites
• 150 g de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• Une pincée de sel
• Une pincée de poivre

. préparation .

1. Couper la betterave cuite en morceaux.
2. Dans un blender ; mettre la betterave ; la crème fraîche ; sel poivre ; et vinaigre.
3. Mixer.
4. Mettre en verrine et placer au réfrigérateur pour déguster bien frais.
5. Bon appétit...

PS : Vous pouvez remplacer la betterave par de la carotte cuite ; de la courgette ; de la tomate selon vos goûts...voir faire les trois pour un bel ensemble de goûts et de couleurs.