Verrine de carottes au cumin

. DIFFICULTE .

. INGREDIENTS .

• 1 kg de carottes
• 1 cuillère à soupe de crème épaisse
• cumin en petites graines
• Sel

. préparation .

1. Couper les carottes en rondelles assez fines, les faire fondre dans une poêle à feu doux avec un peu de beurre, ajouter 2 pincées de cumin et couvrir.
2. Une fois saisit, ajouter un peu d'eau pour les faire cuire plus vite.
3. Mettre le tout dans un robot mixeur et ajouter une cuiller à soupe de crème.
4. Mixer pour obtenir une mousse et saler à convenance.
5. Mettre dans une ou plusieurs verrines et accompagner de bâtonnets au sésame ou de pain de mie grillé coupé en lamelles.